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Restaurant mit Spielplatz

Tradition und Familiengeist

Marcel Gossert leitet seit 1997 das Restaurant Simbach-Mühle nahe Forbach im Département Moselle. Er ist in der Küche tätig und lebt seine Liebe zum regionalen Produkt und der Gastronomie aus; ein freundliches Team kümmert sich um den Empfang und achtet mit guter Laune auf Gastfreundlichkeit und Servicequalität.

Das Restaurant stellt die gesamte Identität der Region dar: ein feinsinniges Gemisch zwischen französischen und deutschen Einflüssen, das sich in den servierten Speisen widerspiegelt.

Diese gesellige Atmosphäre für Feinschmecker lassen Marcel Gossert und sein Team unter Achtung der Familientradition fortbestehen.

Der Chefkoch hat nämlich das Restaurant aus den Händen seines Vaters übernommen. Die Simbach-Mühle war früher ein Dorfbistrot, das die Familie Gossert nach und nach in ein wahres Restaurant umgewandelt hat.

Die historische Tradition durchdringt die alten Gemäuer. Die Mühle aus dem 17. Jahrhundert bewahrte sich den Charme ihrer Vergangenheit.

Die Ausstattung der Säle spiegelt den Charakter des alten Anwesens wider und die Atmosphäre ist immer noch beeindruckend.

Entdecken Sie dieses Zusammenspiel aus Tradition und Moderne, eine Kombination, die das gesamte Team täglich lebt und die für den Geist der Simbach-Mühle charakteristisch ist.

Geschichte

Im 17. Jahrhundert war es eine Mühle, in den 1950er Jahren ein Bistrot, heute ist es ein Restaurant: die Simbach-Mühle ist tief in Alsting (57) und ihrer Region verwurzelt.

Das Mühlrad wurde durch den Simbach, einem ehemaligen Kanal der Sauerbach, angetrieben, woher der Name rührt. Neben dem Haus ist ein Schaufelrad sichtbar, das an die Vergangenheit erinnert.

Die Simbach-Mühle (Severs Mühle/ Siebertsmühle) wurde in den Alstinger (Hesslinger) Kirchenbüchern schon 1697 erwähnt.

Bereits am 23. Juni 1295 wurde in einer Urkunde der Streit zwischen dem Kloster Waadegozen (Wadgassen) mit Lodewich, dem Meyer und Orthelo, Gebr. zu Güdingen, wegen Gütern zu Hesslingen (Alstingen) neben der Mühle erwähnt.

Nach mehreren Besitzern der Mühle hat Helmut Gossert dieses schöne, alte Anwesen 1979 gekauft und zu diesem gemütlichen Speiserestaurant umgebaut

Die nächste Generation ist heute im Besitz des Hauses: Marcel Gossert ist seit Mitte der 1990er Jahre Eigentümer der Simbach-Mühle.

Das Team

Der Küchenchef Marcel Gossert leitet die Küche des Restaurants.

Stellenangebote

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- Aushilfen im Service (Teilzeit / Wochenenden)

Senden Sie bitte Ihren Lebenslauf mit Bewerbungsschreiben an folgende E-Mail-Adresse: marcel.gossert@wanadoo.fr oder rufen Sie uns an unter +33 3 87 99 14 52.

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